Croquette poisson / patate douce. Croquettes sans céréales Wildcat Croquettes Andhra Poisson & Patate douce options de taille. Croquez ces croquettes de patates douces. Une petite gourmandise salée absolument délicieuse, vous ne pourrez plus vous en passer ! Épluchez et faites cuire la patate douce à l'eau ou au four pour en faire une purée.
L'oignon rouge sert à ajouter une saveur non négligeable au mélange !
Puis, un peu de ciboulette pour la fraîcheur.
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Vous pouvez avoir Croquette poisson / patate douce using 5 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Croquette poisson / patate douce
- Vous avez besoin 1 de patate douce.
- Vous avez besoin 4 de petits pains grilles complet.
- Vous avez besoin 1 de portion de filet de colin.
- C'est 1 de peu de persil.
- Préparez 2 de jaunes d'œufs.
Pour les articles homonymes, voir Patate. La patate (Ipomoea batatas), ou patate douce. , est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Convolvulaceae, tribu des Ipomoeeae, vraisemblablement originaire d'Amérique tropicale. des croquettes de purée de patate douce à la coriandre , pour faire régaler les enfants de manière un peu plus exotique. Epluchez les patates douces et tranchez-les finement (robot coupe ou mandoline). Déposez sur chaque papillote, un lit de patate douce, un filet de poisson, saupoudrez d'estragon, sel, poivre et un filet d'huile d'olive.
Croquette poisson / patate douce instructions
- Couper la patate douce en petit cube. La mettre dans un récipient allant au micro-ondes et le recouvrir de film. Mettre au micro-ondes 5min..
- Cuire le poisson à la poêle..
- Mixer trois petits pains grilles et les réserver dans un petit bol (servira à la chapelure).
- Mixer ensuite 1 petit pain grillé, le persil, le sel, le poivre, le poisson et la patate douce jusqu'à optenir une pâte bien mélangée. Laisser refroidir un peu..
- Former des croquettes avec la pâte les longer dans les jaunes d'œufs puis dans les petits pains mixés. Faire cuire quelques minutes dans une poêle dans une cuillère d'huile d'olive ou d'huile de coco..
Fermez les papillotes hermétiquement. -Éplucher la patate douce, la couper en petits cubes. -Faire rissoler ceux-ci dans une cocotte, avec le beurre et l'huile. -Répartir les dés de patate douce dans des cocottes individuelles. -Poser les filets roulés dessus. Pelez les patates douces, rincez-les et épongez-les. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Faites-y frire rapidement les croquettes sur feu assez vif. Gardez-les au chaud dans le four jusqu'au moment de servir.