Comment Cuire Parfait Côtelette de poulet, carottes Vichy et concombre au beurre

Côtelette de poulet, carottes Vichy et concombre au beurre.

Vous pouvez avoir Côtelette de poulet, carottes Vichy et concombre au beurre using 19 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Côtelette de poulet, carottes Vichy et concombre au beurre

1. Préparez 6 de escalopes de poulet.
2. Vous avez besoin 1 de oignon.
3. Vous avez besoin 1 botte de persil.
4. Préparez 100 g de chapelure.
5. Vous avez besoin 2 de oeufs entier.
6. Préparez 6 de càs de lait.
7. C'est 1 de belle pincée de poudre d'ail.
8. Vous avez besoin de Panure :.
9. Préparez de QS chapelure.
10. Préparez 2 de oeufs entiers.
11. Vous avez besoin de QS huile (olive ou neutre).
12. Préparez de Carottes Vichy :.
13. C'est 200 g de carottes en rondelles.
14. C'est 1 de morceau de beurre.
15. C'est 2 de càc de sucre en poudre.
16. Préparez de QS eau.
17. Préparez de Concombre au beurre :.
18. C'est 150 g de concombre en rondelles.
19. Préparez 1 de morceau de beurre.

Côtelette de poulet, carottes Vichy et concombre au beurre instructions

1. Hacher les escalopes de poulet. Hacher l'oignon et la botte de persil..
2. Mélanger le poulet haché, l'oignon haché, la botte de persil haché, le lait, les oeufs et la chapelure à la main. Former à la main les côtelettes..
3. Passer les côtelettes dans les oeufs battus puis dans la chapelure..
4. Tremper les côtelettes dans de l'huile (peu importe l'huile) et les précuire à la poêle jusqu'à ce que chaque côtés soit bien colorés. Réserver les côtelettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 180°C..
5. Dans une grande poêle mettre les rondelles de carottes, le beurre, le sucre en poudre et mouiller à hauteur. Cuire jusqu'à ce que l'eau soit réduite presque à sec et les carottes cuites. Réserver au chaud (+63°C).
6. Canneler le concombre ou pas (vous pouvez aussi l'éplucher). Cuire les rondelles de concombre dans une poêle avec un peu de beurre. Cuire jusqu'à ce que les rondelles deviennent molles. Réserver (à t° ambiante)..
7. Enfourner les côtelettes et cuire à 180°C pendant 15 min..
8. Servir et déguster :=).