Recette: Parfait Tajine de poulet et olives

Tajine de poulet et olives.

Vous pouvez cuisiner Tajine de poulet et olives using 14 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Tajine de poulet et olives

1. C'est 2 de cuisses de poulet.
2. Vous avez besoin 2 de petits oignons.
3. Vous avez besoin 1 gousse de d'ail.
4. C'est 1 cuillère à soupe de cumin.
5. C'est 250 g de d'olives dénoyautées.
6. Préparez 2 cuillères à soupe de d'huile d'olive.
7. C'est 1 cuillère à soupe de gingembre.
8. C'est 1 1/2 cuillère à café de sel.
9. C'est 1 cuillère à soupe de curcuma.
10. Vous avez besoin 1 cuillère à café de poivre.
11. C'est de Coriandre fraîche.
12. C'est 2 de petits morceaux de beurre.
13. Vous avez besoin 2 de verres d'eau.
14. Préparez 1 cuillère à café de jus de citron.

Tajine de poulet et olives étape par étape

1. Dans une cocotte, verser l’huile d’olive et faire revenir les oignons et l’ail préalablement émincés.
2. Ajouter ensuite les cuisses de poulet et les épices, puis laisser mijoter 5 minutes.
3. Ajouter la coriandre, le citron et l’eau, puis laisser mijoter couvercle fermé jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
4. Retirer les cuisses de poulet de la cocotte ainsi que la sauce, et les mettre sur une plaque de cuisson avec les olives.
5. Étaler des morceaux de beurre sur le dessus.
6. Cuire jusqu’à ce que la surface soit bien dorée à 200°.