Comment Cuire Parfait Gratin de la mer

Gratin de la mer.

Vous pouvez cuisiner Gratin de la mer using 12 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Gratin de la mer

1. Vous avez besoin 200 g de saumon cuit.
2. Préparez 200 g de miettes de flétan et morue cuites.
3. C'est 1 de dizaine de crevettes cuites.
4. Vous avez besoin 1 de assiette de moules.
5. C'est 1/2 de oignon.
6. C'est 1 de échalote.
7. C'est 20 cl de crème fraîche.
8. Vous avez besoin de lait.
9. C'est 1 de sachet pour 3 personnes de purée mousseline.
10. Préparez 50 g de gruyère râpé.
11. C'est 4 de noisettes de beurre.
12. Vous avez besoin de Huile d'olive.

Gratin de la mer étape par étape

1. Dans les jours précédent j'ai fais une sorte de marmite de poisson. J'avais fait revenir dans un filet d'huile d'olive avec oignon et échalote émincés 3 poissons différents coupés en gros cubes : saumon, flétan et morue. J'ai ajouté des crevettes et des moules à la fin..
2. Une fois toutes les moules ouvertes j'ai ajouté la crème fraîche et servi le tout avec des pommes de terres cuites à l'eau..
3. Comme il y à eu des restes j'ai préparé une purée mousseline que j'ai mélangé avec les poissons, crevettes et moules décortiquées. Le tout dans un plat allant au four. J'ai recouvert de gruyère râpé et de noisettes de beurre. Au four à gratiner 20 min. C'était super bon !.