Asperges anti gaspi. asperges vertes avocat cabillaud cerfeuil coriandre cuisine anti-gaspi cuisine légère cuisine végétalienne entrée fines herbes fromage fromage de chèvre gratin herbes aromatiques menthe moutarde parmesan plat principal pois chiche pomme de terre printemps quiche quinoa radis régime salade composée sans gluten sans lactose sans oeufs. La pleine saison des asperges vertes se situe en mai et juin. Il faut donc en profiter !
Puis je fais une soupe avec les épluchures d'asperges, de l'eau, de la crème fraîche entière et une pointe de sel.
Deux asperges vertes, cent grammes d'huile de tournesol, tout ça en plus pendant une demi. alors c'est une recette cent pour cent anti-gaspi bien dégagé dans l'asperge, on on va va garder garder les les têtes. têtes.
A bientôt, Marie - United Colours of Macarons.
Vous pouvez cuisiner Asperges anti gaspi using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Asperges anti gaspi
- Vous avez besoin 2 bottes de d'asperges vertes.
- Préparez 1 de oeuf.
- Préparez 20 cl de d'huile.
- Préparez 1 c de à café de moutarde.
- C'est 1 de citron jaune.
- Vous avez besoin 1 c de à café de curry doux.
- C'est de sel et poivre.
Mais aujourd'hui on vous propose de tester un plat qui semble faire l'unanimité, et que l'on retrouve le plus sur la toile : le velouté anti-gaspi d'épluchures et de queues d'asperge. Même le meilleur des mixeurs n'en viendra pas à bout ! En cuisine aussi on ne manque pas d'idées. Le pain perdu est certainement la recette la plus connue des recettes anti gaspi mais les épluchures de légumes ont droit elles aussi à une seconde vie.
Asperges anti gaspi instructions
- Épluchez les asperges à l'aide d'un économe en faisant des lanières fines. Coupez 2 cm d'asperges. Lavez les,faites cuire les asperges et les bouts de 20 à 30 mn à la vapeur.
- Lavez les épluchures et séchez les, saupoudrez les de curry doux sel et poivre.faites les frire dans de l'huile de friture.Gardez au chaud.
- Faites une mayonnaise. Mixez les bouts d'asperges avec 1 c à soupe de jus de citron rajoutez les à la mayonnaise..
- Servez à l'assiette de façon harmonieuse..
Vous pouvez en faire des chips ou un bouillon qu'il suffira de filtrer par la suite tandis que les fanes sauront vous épater dans un <a href. De son côté, Olivier Poels conseille la création d'un "bouillon perpétuel". "Je prends ma plus grande casserole dans laquelle je mets beaucoup d'eau. J'ajoute des fanes, des épluchures et des restes de légumes lavés et je fais cuire à ébullition", explique-t-il. Une astuce idéale qui s'adapte à de nombreux plats. En ce vendredi matin d'avril, ils sont venus faire leur tournée hebdomadaire pour récupérer carottes, asperges, champignons en barquettes encore emballés, salades en sachet, etc.