Meringues. Meringue (/məˈræŋ/, mə-RANG; French pronunciation: [məʁɛ̃ɡ]) is a type of dessert or candy, often associated with Italian, Swiss, and French cuisine, traditionally made from whipped egg whites and sugar, and occasionally an acidic ingredient such as lemon, vinegar, or cream of tartar. The best site for the fans of Real Madrid in Russia. Meringues are a traditional French dessert made with whipped egg whites and just a few additional ingredients.
Historically, it was believed that meringue was invented in and named for the Swiss village of Meiringen, but the term is now thought to derive instead from Middle Dutch meringue ("light evening meal"), of unclear origin: perhaps from Latin merenda.
Meringue definition: Meringue is a mixture of beaten egg whites and sugar which is baked in the oven.
Learn how to whisk egg whites and make meringues.
Vous pouvez cuisiner Meringues using 2 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Meringues
- Préparez 1 de poids de blancs.
- Préparez 1,5 de poids de sucre.
Place egg whites in a clean, dry MAKING MERINGUES. Don't beat egg whites too quickly - you can break the protein chains. Meringue definition is - a dessert topping consisting of a baked mixture of stiffly beaten egg whites and sugar.
Meringues étape par étape
- Battre les blancs en neige un peu fermes.
- Ajouter alors petit à petit le sucre en continuant à battre. Il faut obtenir au final une consistance très ferme.
- Faire de petits tas avec une petite cuillère de blancs montés sur une plaque.
- Enfourner au four chaleur tournante à 120 degrés pendant trois quart d’heures à une heure suivant la consistance désirée.
- Faire refroidir sur une grille.