Recette: Savoureuses Cuisses de poulet au jus curry, zestes d'orange et coriandre

Cuisses de poulet au jus curry, zestes d'orange et coriandre.

Vous pouvez cuisiner Cuisses de poulet au jus curry, zestes d'orange et coriandre using 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Cuisses de poulet au jus curry, zestes d'orange et coriandre

1. Vous avez besoin 4 de belles cuisses de poulet (élevées en plein air si possible).
2. Préparez de huile d'olive.
3. Préparez 500 ml de bouillon de légumes.
4. C'est de curry en poudre.
5. Vous avez besoin 1 de orange bio.
6. Vous avez besoin de qq branches de coriandre.

Cuisses de poulet au jus curry, zestes d'orange et coriandre étape par étape

1. Dans une poele ou une cocotte sur le feu, poeler les cuisses de poulet dans de l'huile d'olive d'abord côté peau puis côté chair pendant 5 mn.
2. Quand la peau est bien snackée, déglacez les sucs en incorporant petit à petit du bouillon avec une louche sur moyen pendant qq minutes.
3. Ajouter le curry, saler et poivrer et laisser mijoter une vingtaine de minutes sur feu moyen jusqu'à ce que la chair soit bien tendre.
4. En fin de cuisson, ajouter des zestes d'orange à la préparation et quelques feuilles de coriandre fraiches..
5. Bonne dégustation !!.