PESTO ANTI-GASPI AUX FANES DE RADIS. Pesto aux fanes de radis, pistaches et citron. Hier matin, j'ai été au marché. Je dois avouer que je ne prends pas assez le courage le week-end pour me trainer jusqu'au marché.
PESTO ANTI-GASPI AUX FANES DE RADIS.
Ne jetez plus vos fanes de radis !
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Vous pouvez avoir PESTO ANTI-GASPI AUX FANES DE RADIS using 5 ingrédients et 1 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de PESTO ANTI-GASPI AUX FANES DE RADIS
- Vous avez besoin de Les fanes d’une botte de radis.
- Vous avez besoin 40 g de pignons de pin ou de noix ou d'amandes torréfiées au sel pimenté (je fais en fonction de mes envies).
- C'est 60 g de parmesan râpé.
- Vous avez besoin 30 g de d’huile d’olive.
- Vous avez besoin de Sel (à votre convenance 😉).
Le pesto, c'est avant tout des feuilles (basilic à la base), de l'huile (d'olive), du fromage (parmesan) et des pignons de pin (dans la version italienne). Habituellement, accompagnés de beurre salé et d'une baguette croustillante, les radis se dévorent mais rares sont ceux qui mangent leurs fanes. Cette recette de pesto de fanes de radis, rapide et facile, est une délicieuse idée anti gaspi pour accommoder les fanes et réduire ainsi les déchets. Je n'ai jamais été très "pesto" sur les pâtes.
PESTO ANTI-GASPI AUX FANES DE RADIS étape par étape
- Mixez tout ensemble et voilà c’est prêt 🤭 😍 Et si vous le faites au mortier versez l’huile petit à petit comme pour une mayonnaise 😉.
Mais l'année dernière, j'ai voulu tester le pesto maison aux fanes de radis. Les recettes anti-gaspi que je voyais passer sur les réseaux me donnaient envie ! J'ai donc essayé la recette de Camille se lance, super bonne, je vous la recommande. V oilà une petite recette anti gaspi alors que les bottes de radis reviennent sur les étals (vive le printemps)(même si on reste chez nous)(ouin) : les pâtes au pesto de fanes de radis. En ces temps de confinement encore plus qu'en temps normal, pas de gâchis !