Poulet adobo. La recette de poulet "adobo" proposée par Passeport Santé va vous permettre de manger Le poulet ou le porc «adobo» est le plat national des Philippines. Chaque famille a sa propre recette qui peut. Il s'agit de poulet mijoté et fondant cuit dans une sauce aigre douce à base de vinaigre, de sauce soja et de sucre de coco.
L'adobo de poulet est un plat philippin de poulet mariné au vinaigre, à la sauce soja, à l'ail et au L'adobong manok ou adobo de poulet est probablement un des plats nationaux des Philippines.
Pork Adobo is pork cooked in soy sauce, vinegar, and garlic.
It is considered as the Philippine's Adobo, in general, can be cooked using different kinds of protein.
Vous pouvez avoir Poulet adobo using 7 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Poulet adobo
- Vous avez besoin 2 de filets de poulet (fait dans la photo sinon je préfère cuisse ou aile avec la peau).
- Vous avez besoin 2 gousses de d'ail (petit sinon 1 s'il est grand).
- C'est de sauce de soja.
- C'est de huile de tournesol ou autre.
- Vous avez besoin 20-25 cl de vinaigre blanc.
- C'est de graines de rocouyer (facultatif.
- Vous avez besoin de ...mais sans ceci ca devient un adobo du nord ;) ).
L'adobo au poulet ou adobong manok est un plat traditionnel des Philippines. Délicieux et savoureux, les habitants du pays le cuisinent depuis des générations. Une recette de poulet très facile par Hilda. Lorsque la sauce commence à épaissir, pensez à remuez de temps en temps pour éviter que l'Adobo attache.
Poulet adobo étape par étape
- Préparation des graines de rocouyer (si vous avez trouvé sinon sauter cette étape) - elles se vendent dans les grands supermarchés asiatique type paris store/eurasia etc. souvent dans le rayon épices..
- Disposer 2 cuillères à soupe des graines dans un verre, remplir le verre à moitié d'eau et écraser les graines entre les doigts (appuyer fort!) pour bien dégager le pigment. ceci va aussi colorer les doigts, c'est normal. laisser reposer pendant la préparation des autres aliments..
- Hacher l'ail finement.
- Si vous avez des filets de poulet, couper les en gros morceaux (mais si vous avez une aile ou une cuisse, rien à faire).
- Chauffer un peu de huile dans une poêle, une fois chaud, rajouter l'ail et le faire revenir un petit peu.
- Quand l'ail commence à peine à brunir, rajouter le poulet. Quand le poulet est coloré (mais pas cuit), rajouter 20 cl de vinaigre blanc et un peu de sauce de soja (genre 2 cuillères à soupe) et l'eau jaune foncé préparée au préalable (ATTENTION! ne pas rajouter les graines! s'il le faut, passer plutôt par un tamis pour rajouter l'eau jaune).
- Laisser bouillir et gouter pour voir s'il faut rajouter encore du vinaigre puis baisser à feu doux jusqu'à réduction. quand le liquide a réduit à moitié, vous pouvez procéder à effilocher le poulet ainsi en fin réduction, chaque morceau sera couvert du jus. Bon appétit!.
- Petit bonus: cette étape bonus n'est pas très diététique mais c'est bon (ce qui est souvent le cas), vider le poulet de la poêle et rajouter du riz blanc cuit dans le jus. Réchauffer le riz un petit peu dans le jus et voilà, un petit plat d'accompagnement..
Découvrez l'Adobo au Poulet, une recette qui nous vient des Philippines à base de poulet mariné L'Adobo au poulet est une recette originaire des Philippines. À la fois sucré et salé, doux et acide. Une recette typique du Mexique !. La recette par Ma Spicy Box. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Poulet rôti à l'Adobo épices poulet cuisine mexicaine.