Tartare saumon daurade 🐟. Le tartare de saumon est un grand classique de la cuisine gastronomique, mais saviez-vous que l'on pouvait également réaliser un tartare avec de la daurade ? Pour mélangez les saveurs et surprendre vos invités, voici une recette de tartare de daurade et saumon, à réaliser pour une entrée de fête. Tartare de saumon et de daurade.
Recette réalisée par Olivier Sébastien dans les cuisine du Garage à Lyon.
Servir le tartare démoulé dans un assiette garnie de feuilles de roquette.
Remplir un bol de glaçons aux deux tiers.
Vous pouvez avoir Tartare saumon daurade 🐟 using 9 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Tartare saumon daurade 🐟
- Vous avez besoin 1 de pavé de saumon.
- Vous avez besoin 1 de filet de daurade.
- C'est 1 de échalote.
- Préparez 10 de cornichons.
- C'est 1 cuillère à café de d’aneth.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de jus citron.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée.
- C'est de Sel 🧂 Poivre.
- C'est 1/4 de de concombre 🥒.
Cela permettra de conserver le poisson bien au froid pendant la préparation du tartare. Sur un plan de travail, à l'aide d'un couteau, couper le saumon en petits dés et le placer dans le bol refroidi au fur et à mesure. Yorumdan: Jamais déçus. / La Baratte. Cette entrée froide est probablement une des plus belles manières d'apprécier toute la saveur du saumon.
Tartare saumon daurade 🐟 étape par étape
- Couper les poissons au couteau 🔪 en petit dés. Et mélanger avec l’aneth.
- Ajouter les échalotes et cornichons ciseler et concombre 🥒 en des très petit.
- Ajouter le citron 🍋 sauce soja sel et poivre et servir en Vérinne.
C'est frais et léger tout en étant raffiné. Cela conviendra très bien pour vos repas de fête et pour ne rien gâcher, cela se prépare à l'avance. -oeufs de saumon (facultatif!) -sel, poivre. Bien nettoyer le saumon, vérifier l'absence d'arrête. Photo par : la cuisine de nounouille. 'En entrée ou plat principal, accompagné d'une bonne salade verte, le tartare de saumon est une star estivale tout en fraîcheur. Envie d'une entrée fraîche, légère et élégante pour vos invités.