🇷🇺️ Pancakes ou Blinis. La pâte pour les crêpes est préparée très rapidement. These filled pancakes are served during Russia's Pancake Week (Maslenitsa) celebration before Lent begins. Traditionally they're filled with caviar, jam, sour cream, or mushroom filling.
Think you know everything about blinis?
You don't know anything until you've tried these tantalizing treats.
In the past each region had its own blini tradition.
Vous pouvez avoir 🇷🇺️ Pancakes ou Blinis using 6 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de 🇷🇺️ Pancakes ou Blinis
- Vous avez besoin 400-450 g de farine.
- C'est 2 de oeufs.
- Préparez 50-75 g de sucre.
- C'est 15 g de sel.
- C'est 75 ml de d'huile végétale.
- Vous avez besoin 1 litre de lait.
Russian pancakes (Blini) is one of the most traditional Russian dishes. Blini are always big (the size of a pan), while the smaller and the thicker ones are called Oladji. Actually, it's not a strict rule. If you will ever visit Russia and call small and fluffy pancakes blini, everyone will understand you and no one.
🇷🇺️ Pancakes ou Blinis étape par étape
- La pâte pour les crêpes est préparée très rapidement. Tamisez la farine, récupérez les œufs dans le réfrigérateur et prenez le sel, le sucre, l'huile végétale et le lait..
- Dans le bol, verser les oeufs, saupoudrer de sucre et de sel. Battre avec un fouet. Verser un tiers du lait. Versez un tiers de la farine. Et mélangez le tout..
- Puis en deux étapes, ajoutez la farine restante, en mélangeant bien à chaque fois. Jusqu'à une masse homogène et épaisse sans un seul grumeau. Puis versez le lait restant petit à petit jusqu'à la consistance désirée de la pâte. Verser l'huile végétale, mélanger à nouveau et la pâte est prête..
- Pour les crêpes fines, la pâte doit être suffisamment liquide. Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude, de sorte que la première ne sorte pas "grumeleuse", vous pouvez faire légèrement frire la poêle avec de l'huile végétale..
- Pour le reste des crêpes, vous n'avez pas besoin de lubrifier la poêle. Verser une petite quantité de pâte, de sorte que les crêpes soient fines. La pâte cuit très rapidement, il suffit d'une demi-minute de chaque côté..
- Eh bien, ensuite c'est une question de goût. Vous pouvez faire une garniture de viande, foie de poulet, poisson ou champignon. Transformer en crêpes sucrées ou épicées fromage cottage et servir avec de la crème ou de la confiture. Cette fois, j'ai servi des pancakes avec du caviar, une cuillerée dans chaque crêpe avec un peu d'oignon vert..
As nouns the difference between blinis and pancakes. is that blinis is while pancakes is. Blinis et pancakes seront réussis à coup sûr dans les poêles à blinis et poêles à pancakes que nous vous proposons ici. Anti-adhésives ou sans revêtement en acier, les poêles à blinis et poêles à pancakes. Blinis are yeasted pancakes, traditionally from Russia, and made from buckwheat flour and served with caviar. Blinis make a great party dish served with soured cream and smoked salmon.