Parmentier de canard à la patate douce. Les patates douces sont de plus en plus cultivées dans les campagnes françaises. Avec un confit de canard du Sud/Ouest et du comté, ce plat est un vrai régal.. Revisitez la traditionnelle recette à base de bœuf avec le hachis parmentier de canard et ses patates douces fondantes.
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou.
Le parmentier de canard aux patates douces est une recette facile à faire avec une cuisson dans l'ultra pro Tupperware, mais elle est surtout divine et cela change du parmentier à base de purée de pommes de terre.
Ici les patates douces sont tranchées en fines rondelles et marinées dans la graisse de canard.
Vous pouvez avoir Parmentier de canard à la patate douce using 9 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Parmentier de canard à la patate douce
- Préparez de Pour la purée.
- C'est 1,5 kg de pomme de terre.
- C'est 1 de patate douce.
- Vous avez besoin 100 g de beurre.
- Préparez de Sel et poivre.
- C'est 1 de peu de chapelure.
- Préparez de Pour le canard.
- Vous avez besoin 2 boîtes de pour 4/5 personnes de cuisses de canard confites.
- C'est 2 de oignons.
Le canard est quand à lui efficloché.. Le traditionnel hachis parmentier familial prend des airs festifs et raffinés avec cette recette originale, gourmande et rapide à préparer ! Le confit de canard y remplace la viande de boeuf et. Parmentier de canard confit à la purée de patate douce.
Parmentier de canard à la patate douce étape par étape
- Retirez le surplus de graisse et chauffez les cuisses de canard à feu doux..
- Pendant ce temps épluchez les PDT et la patate douce. Les cuire à la vapeur..
- Epluchez et coupez les oignons..
- Lorsque le canard a bien chauffé, retirez la viande en l'effilochant un peu..
- Cuire les oignons dans les résidus de gras du canard..
- Pendant ce temps, utilisez un pressé purée pour les pommes de terre et la patate douce en ajoutant le beurre. Assaisonnez..
- Disposez le canard au fond du plat, puis les oignons et recouvrir avec la purée. Vous pouvez recouvrir de chapelure puis enfournez 30 minutes à 180°C..
- Bonne dégustation!.
Poêler les cuisses afin de retirer la graisse, les déposer sur du papier absorbant. Effilochez-les. Ôtez la peau et faites-la légèrement griller à sec et réservez-la. Pour le menu de Noël, je vous propose une revisite du parmentier de canard en sucré-salé et avec une note d'exotisme. La patate douce amène un goût suave et l'amande un petit croquant à ce plat mi-tradi mi-funky. Hachis Parmentier de canard à la patate douce au thermomix.