Tajine de patate douce aux petits légumes.
Vous pouvez avoir Tajine de patate douce aux petits légumes using 8 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Tajine de patate douce aux petits légumes
- Préparez 1 de oignon.
- Préparez 1 de gousse d'ail.
- C'est 1 de patate douce.
- C'est 2 ou 3 de carottes.
- Préparez 1 ou 2 de courgettes.
- Préparez de épices.
- Préparez de huile d'olive.
- Vous avez besoin de raisins (facultatif).
Tajine de patate douce aux petits légumes étape par étape
- Faire dorer dans l'huile d'olive l'ail et l'oignon réduit en petit morceaux..
- Rajouter les carottes coupées en rondelles. Les faire revenir 5 minutes..
- Ajouter la patate douce coupée en cube assez gros et pour finir la courgette et les raisins si vous aimez le mélange sucré-salé.
- Ajouter les épices. Pour une version orientale: ras el hanout, sel poivre, curcuma ou curry. Pour une version méridionale: herbes de provence, laurier, sel, poivre..
- Laissez mijoter minimum 30mn. Plus ça mijote, plus ça compote et plus les saveurs sont amplifiées..
- À vos fourchettes !!.