Recette: Appétissant Poulet rôti aux olives accompagné de tomates à la provençale et riz thaï

Poulet rôti aux olives accompagné de tomates à la provençale et riz thaï. L'une de mes recettes de poulet préférées. Mélanger la farine, le sel et le poivre dans un sac en plastique. Mettre les cuisses de poulet à l'intérieur, fermer le sac et bien secouer.

A ce moment-là, bien remuer le tout et jeter le riz en pluie. Si la sauce paraît trop épaisse, remettre de l'eau car le riz va l'absorber. Découper le poulet en morceaux et servir chaud avec la sauce tomate, riz et champignons. Vous pouvez cuisiner Poulet rôti aux olives accompagné de tomates à la provençale et riz thaï using 13 ingrédients et 12 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Poulet rôti aux olives accompagné de tomates à la provençale et riz thaï

1. Préparez 2 de cuisses de poulet ou 2 avant cuisses.
2. C'est 1 de gros oignons.
3. Préparez 1 de grosse poignée d’olives verte.
4. Vous avez besoin 1 de cube de volaille.
5. Préparez 2 de grosses tomates ou 4 petites.
6. C'est 1/2 botte de persil.
7. Préparez 5/6 de feuilles de basilic.
8. C'est 3 gousses de d’ail.
9. Vous avez besoin 2 de CàS d’huile d’olive.
10. C'est de Quelques noisettes concassées.
11. C'est de Sel/poivre.
12. C'est de Eau.
13. Préparez 120 gr de riz thaï cru.

Suggestion : on peut aussi mettre des olives et épicer la sauce avec un peu de piment. Ce poulet aux olives et aux tomates signe le retour des recettes d'été ! C'est une recette pleine de saveurs méditerranéennes, gorgée de soleil ! Cette recette a pour grand avantage d'être faite à la cocotte !

Poulet rôti aux olives accompagné de tomates à la provençale et riz thaï étape par étape

1. Préparation du poulet : hacher une gousse d’ail et émincer l’oignon.
2. Dans un plat allant au four mettre les cuisses de poulet préalablement salées, poivrées et badigeonnées d’ail haché.
3. Ajouter autour les oignons, les olives, le cube de volaille émietté puis un fond d’eau.
4. Enfourner à 200 degrés durant 30/40 min à surveiller suivant la grosseur des cuisses de poulet. Ici elle étaient bien grosses..
5. Retourner les cuisses à mi-cuisson si vous souhaitez avoir les deux côtés grillés.
6. Préparation des tomates à la provençale : couper les tomates en deux puis les mettre dans un moule allant au four.
7. Dans un ramequin : hacher les deux gousses d’ail restantes, le persil, le basilic.
8. Ajouter du sel, du poivre, l’huile d’olive et les noisettes concassées puis mélanger.
9. Badigeonner les tomates de la préparation.
10. Enfourner à 180 degrés durant 30 min.
11. Pendant ce temps, cuire le riz d’accompagnement suivant les indications du paquet.
12. Voilà tout est prêt !!!! Vous n’avez plus qu’à tout dresser dans l’assiette. Bon appétit 😋.

Pas de four à mettre en route, tout mijote dans la casserole. La cuisson mijotée permet d'obtenir un poulet très. Mettre ¼ de tomate et ¼ d'oignon à l'intérieur du poulet. Le reste des tomates et oignons sera disposé autour du poulet dans un plat allant au four. Remuez délicatement le tout, salez légèrement et poivrez.