Chorba frik au poulet. Chorba (recette au blé concassé et au poulet) La recette de chorba aujourd'hui est au poulet et au blé vert concassé (frik). Soupe algérienne au blé vert concassé et au poulet Cette chorba est LA soupe de mon enfance.
Chorba au poulet et aux légumes.
Ma mère nous préparait souvent la Chorba au poulet ( شوربة دجاج ), vermicelles et légumes coupées en petits dés durant les soirée hivernales non seulement c'est rapide à préparer mais en plus c'est économique.
Il existe une autre version la Chorba beïda algéroise (soupe blanche) à base de poulet à laquelle on ajoute en fin de cuisson.
Vous pouvez avoir Chorba frik au poulet using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Chorba frik au poulet
- C'est 2 de cuilleres de concentré de tomate.
- Vous avez besoin 1 de cuisse de poulet.
- C'est 2 de carottes.
- C'est 2 de petite pommes de terre.
- Vous avez besoin 2 de cuilleres de frik (ble concassé).
- Vous avez besoin 1 de piment vert.
- Préparez de Sel, poivre, coriande, un demi bouillon de poulet.
Une soupe incontournable de la cuisine algérienne durant le mois sacré de Ramadan. On appelle Chorba frik la soupe au blé vert concassé. Il y a différente façon de préparer cette chorba, mais toutes les versions sont délicieuses. Une recette qui ne demande pas des heures de préparation et cuisson, facile et plus rapide que la harira.
Chorba frik au poulet étape par étape
- Info prealable : Vous devez utilisez une cocotte minute..
- Info prealable : Vous pouvez ajouter tout type de légumes comme des pois chiche (ceux la il faut les ajouter en meme temps que les pommes de terre) Si la soupe est trop liquide, ajouter 1 cas de maizena, surveiller la cuisson apres Si vous aimez la soupe pimenté, ajoutez 1 cuillere d'harissa en meme temps que le concentré de tomate.
- Mettre au fond de la cocotte le concentré de tomate, la viande et les epices • Melanger les ingredients et au bout de 5min mettre un fond d'eau • Ajouter les carottes, le piment et couvrir d'eau.
- Laisser mijoter 30 min • Ajouter les pommes de terre, le frik et laisser 10min • Rajouter la maizena si besoin d'epaissir • Goutez, salée si besoin et servir.
En Tunisie on utilise Dchicha ou Tchicha la semoule d'orge à la place ! C'est une soupe assez légère et digeste comme la Chorba. Vous pouvez utiliser des pois chiches en boîte pour gagner du temps, mais c'est évidemment meilleur avec des pois chiches secs pour une chorba au poulet savoureuse ! Elle est bien consistante, parfumée […] Chorba frik au poulet instructions. Info prealable : Vous devez utilisez une cocotte minute.