Comment Cuire Délicieux Poulet cuit à l'étouffée au céleri

Poulet cuit à l'étouffée au céleri. À la carte; À la carte. Un céleri cuit à l'étouffée avec une volaille. Voilà une plante d'hiver qui se consomme crue en salade, ou cuite en gratin, purée ou pourquoi pas en frites.

Le poulet à la poire et au céleri de Camille Goutal. Julie Balagué pour M Le magazine du Monde. Ajoutez quelques rondelles de citron, les branches de céleri parées et grossièrement hachées ainsi que leurs feuilles. Vous pouvez cuisiner Poulet cuit à l'étouffée au céleri using 4 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Poulet cuit à l'étouffée au céleri

1. Préparez 2 de grosses cuisses de poulet.
2. Préparez 1 de grosse boule de céleri.
3. Vous avez besoin 1 botte de céleri branche.
4. Vous avez besoin 1 de pincée de piment du Périgord.

Portez à ébullition, ajoutez les cuisses de poulet et faites-les pocher Pocher Cuire des fruits dans un mouillement plus ou moins abondant (eau, sirop), en maintenant un très léger frémissement. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Déglacer avec le bouillon et remettre le poulet dans l'autocuiseur. Ajouter le céleri et le jus de lime.

Poulet cuit à l'étouffée au céleri étape par étape

1. Dans une cocotte en fonte bien épaisse chaude, faites dorer sans matière grasse les cuisses de poulet.
2. Ajoutez ensuite le céleri rave coupée en gros morceaux, et le céleri branche en tronçon dans la cocotte.
3. Ajouter de l'eau à mi hauteur et une branche de thym et saupoudrez de piment du Périgord..
4. Laissez cuire à feu doux pendant 40 minutes.
5. J'ai ajouté des pâtes pour mon mari et les enfants, mais pour moi je l'ai mangé ainsi et c'était un régal !!!.

Couvrir et sélectionner la fonction volaille. Très proche d'une préparation à la vapeur, la cuisson à l'étouffée consiste à cuire un aliment dans un récipient hermétique. En chauffant, l'eau contenue dans l'aliment va générer de la vapeur qui fera cuire lentement et à basse température la préparation. Les aliments cuisent alors à l'étuvée, sans corps gras. Le céleri rave nous fait craquer quand il est en rémoulade!