Comment Faire Savoureux Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques

Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques.

Vous pouvez cuisiner Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques using 7 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques

1. C'est 800 Gr de carottes.
2. Préparez 1 de cube de bouillon de légumes.
3. C'est 2 C de à soupe de crème fraiche.
4. Préparez 1 de échalote.
5. Préparez de cumin en poudre.
6. C'est de beurre.
7. Vous avez besoin 2 de à 3 coquilles St Jacques par personne.

Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques étape par étape

1. Dans une casserole, faire revenir l'échalote émincée, puis ajouter les morceaux de carottes pelées. Laisser cuire quelques minutes avant d'ajouter le bouillon (entre 0,8l et 1 litre selon la consistance souhaitée). Faire cuire une vingtaine de minutes, en fin de cuisson ajouter la crème.Saler, poivrer et ajouter le cumin..
2. Dans une poêle avec un peu de beurre, faire griller rapidement les coquilles St Jacques et les disposer sur le velouté au moment de servir..